Last Mile Fresh · Project
Den Haag
Van het strand naar de Grote Markt.
Het project in Den Haag
Verse leveringen.
Meer samenwerking.
HubKlup begon in 2021 aan het Haagse strand. Vanuit die start ontstond een pilot met de Grote Markt Groep: samenwerken aan uitstootvrije horecabevoorrading, minder stadsverkeer en lagere ketenkosten.
De eerste horecazaken rond de Grote Markt bestellen via Last Mile Fresh bij verschillende leveranciers. De groep organiseert de inkoop centraal, met aandacht voor persoonlijk contact en producten uit de korte keten.
Waar het project aan werkt
- Meer horecaondernemers en leveranciers betrekken.
- Passende hublocaties in en rond het centrum onderzoeken.
- Het regionale assortiment uitbreiden.
- Kleine leveranciers koppelen aan duurzaam vervoer.
- Een aanpak ontwikkelen die elders in de stad kan groeien.
Horeca en partners
De start omvat vijf locaties van de Grote Markt Groep: Hoender en Hop, De Boterwaag, Zèta, September en De Zwarte Ruiter. De gemeente Den Haag is projectpartner.
Betrokken leveranciers
Brood van Bro, Groene Hart Streekproducten, Haagse Eitjes, HANOS, Hollandvis, Horecabakkerij Roodenrijs, Poelier Van der Burg & Van der Geest, Rutten Groenten en Fruit, Seafood Centre, TEO Pace en Burg & Bol.